U mercatu globale di ingredienti di proteina di soia hè guidatu da una crescente inclinazione versu e diete vegane, l'efficienza funzionale, a competitività di i costi offerti da tali prudutti di proteina vegetale, è a so crescente utilizzazione in una larga varietà di alimenti trasformati, in particulare in i prudutti pronti à manghjà. categuria di pruduttu.L'isolati di a proteina di soia è i cuncentrati sò e forme più eminenti di a proteina di soia è cuntenenu 90% è 70% di cuntenutu di prutezione, rispettivamente.L'alta pruprietà funzionale di a proteina di soia è u so beneficu naturali per a salute aumentanu a so crescita di u mercatu.Ci hè un aumentu di l'adopzione di a proteina di soia in parechje industrie di l'utilizatori finali, per via di a so sustenibilità elevata.
Inoltre, i principali mutori di stu mercatu susciteghjanu preoccupazioni per a salute, a crescente dumanda di prudutti biologichi, un altu valore nutrizionale di a proteina di soia, è una sensibilizazione crescente trà i cunsumatori nantu à l'effetti secundari di cunsumà cibi malsani.
U futuru di u mercatu di a proteina di soia organica pare promettente cù opportunità in l'industria di l'alimenti funzionali, a formula infantile, a panetteria è a pasticceria, l'alternative di carne è l'industria di l'alternative di latti.U mercatu globale di Ingredienti di Proteina di Soia hè statu valutatu à 8694,4 milioni di USD in 2020 è hè previstu di ghjunghje à 11870 milioni di USD à a fine di u 2027, cresce à un CAGR di 4,1% durante 2021-2027.
Ci hè una crescente dumanda di proteini vegetali, postu chì i cunsumatori passanu da e proteine animali versu e fonti alimentari basate in a pianta.I mutivi principali di stu cambiamentu sò a preoccupazione di i cunsumatori in quantu à l'aumentu di pesu, diversi motivi di sicurezza alimentaria è a crudeltà di l'animali.I cunsumatori oghje optanu per alternative di prutezione in a speranza di perdiri pesu, postu chì e proteine basate in a pianta sò assuciate cù proprietà di perdita di pisu.
A proteina di soia hà un cuntenutu di grassu è caloria più bassu in quantu à e proteine animali, è hè ricca in nutrienti essenziali è fibre.Questi fattori attiranu i clienti attenti à a salute versu e proteine basate in a pianta.
Quali fattori limitanu u potenziale di vendita di a proteina di soia?
Fattore maiò chì hè rispunsevuli di impedisce a crescita di u mercatu hè a presenza di altri sustituti in questu spaziu.E proteine basate nantu à a pianta sò rapidamente acquistate pupularità in u mondu è i pruduttori optanu per diverse proteini vegetali cum'è a proteina di piselli, a proteina di granu, a proteina di risu, i legumi, a canola, u lino è a proteina chia quandu a soia ùn pò micca esse usata.
Per esempiu, a proteina di piselli, a proteina di granu è a proteina di risu sò spessu usate invece di a proteina di soia, soprattuttu per via di i cunsumatori chì anu implicazioni negative nantu à i prudutti di soia.Questu reduce l'usu di a proteina di soia in l'industria di l'alimentariu è di e bevande è ancu in altre industrii.
U prezzu altu assuciatu cù a soia face ancu u modu per altri proteini vegetali in u mercatu, chì dà quasi benefici simili à un costu comparativamente bassu.Cusì, altre alternative più economiche basate nantu à e piante ponenu cum'è una minaccia per a crescita di stu mercatu.
Tempu di post: 11-Jan-2022