Shansong hà sviluppatu un novu pruduttu di Proteina di Soia

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Cum'è un prufessore prufessore di Proteina di Soia in Cina, Shansong hè stata impegnata à prumove a ricerca è u sviluppu è a produzzione di Proteina di Soia Isolata, Proteina di Soia Textured è Proteina di Soia Concentrata.
U dipartimentu R&D di Shansong hà sviluppatu recentemente un novu tipu di Proteina di Soia Textured.Hè chjamatu SSPT-68A, a materia prima principale per a produzzione di SSPT-68A hè u cuncentratu di proteina di soia.U cuntenutu di prutezione di a Proteina di Soia Textured SSPT-68A ùn hè micca menu di 68%, hè in culore giallu chjaru è in forma di chunk in a struttura.A dimensione pò esse 3mm, 5mm o 8mm in tipu globu.L'absorzione di l'acqua hè più grande di 3,0 (a proporzione cù l'acqua 1: 7).L'odore di bean hè assai ligeru.A proteina di Proteina di Soia Textured SSPT-68A hà ancu una bona tenacità è elasticità.Pò esse usatu in a produzzione di carne vegetale, cum'è u pollulu à basa di a pianta, a carne bovina à a pianta, i frutti di mare à a pianta, l'hamburger à a pianta, è cusì.

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A carne vegetale hè prodotta direttamente da e piante.Invece di s'appoghjanu à l'animali per cunvertisce e piante in carne, pudemu fà a carne in modu più efficace saltendu l'animali è cunvertisce i cumpunenti vegetali direttamente in carne.Cum'è a carne d'animali, a carne vegetale hè custituita da proteina, grassu, vitamini, minerali è acqua.I carni vegetali sò, coccu è gustu simili à e carni cunvinziunali.
U mercatu di carne vegetale hè cresciutu dramaticamente in l'ultimi anni.Dapoi chì GFI hà cuminciatu à publicà e dati di u mercatu in 2017, a crescita di u retail hè aumentata di duie cifre ogni annu, superendu assai a vendita di carne convenzionale.E catene di ristoranti da Carl's Jr. à Burger King anu avutu un grande successu aghjunghjendu opzioni di carne vegetale à i so menu.I più grandi cumpagnie alimentari è di carne di u mondu - da Tyson à Nestle - anu ancu introduttu è cummercializatu cù successu novi prudutti di carne vegetale.A dumanda di i cunsumatori hè in crescita.
A carne vegetale hè una tendenza calda in questi dui anni.Parechje cumpagnie sviluppanu prudutti di carne vegetale.Sicondu a ricerca, u voluminu di pruduzzione di i prudutti vegetali in 2021 hè di circa 35,6 miliardi USD.Questa quantità aumenterà à 161,90 miliardi finu à u 2030.
Parechje grande cumpagnie sviluppanu ancu prudutti di pianta, cum'è Cargill è Unilever.Parechje marche in pianta basata sò ancu assai famosi, cum'è Impossible, Future Meat, Mosa Meat, Meatbale Meatech è cusì.


Tempu di post: 11-Jan-2022